Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa jest uczelnią zawodową i prowadzi studia I i II stopnia w ramach kierunku turystyka i rekreacja. W przygotowaniu są dwa nowe kierunki: Dietetyka oraz Fizjoterapia.

Nazwa "Studia I stopnia" została wprowadzona ustawą  "Prawo o szkolnictwie wyższym" i obejmuje studia, jakie dotychczas nazywano studiami licencjackimi. 

Uczelnia zapewnia wysoki poziom nauczania oparty na nowoczesnych i sprawdzonych metodach kształcenia. Stworzone w oparciu o najnowsze wzorce edukacyjne systemy kształcenia pozwalają wykształcić wysoko kwalifikowanych specjalistów, ludzi potrafiących szybko i trafnie podejmować decyzje, umiejętnie kierować zespołami ludzkimi, świadomych swoich zalet, a co się z tym wiąże potrafiących sprostać wymogom konkurencji na rynku pracy.

FORMA STUDIÓW
Studia I stopnia odbywają się w formie studiów stacjonarnych i niestacjonarnych. Nazwy "studia stacjonarne" i "studia niestacjonarne" zostały wprowadzona ustawą  "Prawo o szkolnictwie wyższym" i dotyczą formy studiowania. "Studia stacjonarne" to studia zwykle dotychczas nazywane studiami dziennymi, a "studia niestacjonarne" to studia obejmujące dotychczasowe studia odbywające się w trybie wieczorowym, i zaocznym.

Studia I stopnia stacjonarne trwają 3 lata (6 semestrów). Zajęcia odbywają się przez 5 dni w tygodniu tj. od poniedziałku do piątku zgodnie z obowiązującym planem studiów i rozkładem zajęć.

Studia I stopnia niestacjonarne trwają 3 lata (6 semestrów). Studiowanie przebiega w trybie zaocznym  zgodnie z obowiązującym planem studiów i rozkładem zajęć.

Zajęcia w trybie zaocznym odbywają w trakcie zjazdów w weekendy, co dwa tygodnie.

Od II-go roku studiowania (III go semestru) studia I stopnia są prowadzone w ramach specjalności. W roku akademickim 2011/2012 uczelnia oferuje studiowanie w ramach 7 specjalności na kierunku Turystyka i rekreacja.

SPECJALNOŚCI 2011/1012
Wyboru specjalności studenci dokonują pod koniec pierwszego roku studiów:
- zarządzanie w hotelarstwie i gastronomii
- zarządzanie przedsiębiorstwem turystycznym
- zarządzanie małą firmą
- gastronomia i dietetyka
- turystyka międzynarodowa
- turystyka uzdrowiskowa, SPA&Wellness
- odnowa biologiczna- kosmetologia

Od nowego roku akademickiego 2012/2013 kształcenie odbywać się będzie w ramach 3 kierunków (Turystyka i rekreacja, Dietetyka, Fizjoterapia) i przypisanych do nich specjalności.