W zakresie kompletowania zbiorów Biblioteka współpracuje z wykładowcami. Podstawowy księgozbiór naukowy i dydaktyczny gromadzony jest zgodnie z kierunkami kształcenia Uczelni, a więc książki z dziedziny turystyki, rekreacji, hotelarstwa, gastronomii, żywienia człowieka, prawa, ekonomii, zarządzania, rachunkowości, informatyki, filozofii, socjologii, psychologii.
Profil gromadzenia zbiorów ulega ciągłemu rozszerzaniu o nowe kierunki badań i studiów na Uczelni - m.in. wellness&spa, dietetykę.

Wśród książek należy wymienić:

• publikacje informacyjne typu encyklopedie, poradniki,
• wydawnictwa statystyczne (np. wydawnictwa GUS, Instytutu Turystyki)
• podręczniki i skrypty
• książki specjalistyczne
• książki specjalistyczne w języku obcym
• wydawnictwa własne Uczelni